〆ラーメン新メニュー

blog
コースの〆ラーメン新メニュー
 

･麺 　　味噌を練り込んだ麺
･スープ 雉、鴨、鳩、自家製生ハム
･脂 　　自家製生ハム　天城軍鶏
 
[付け合わせ]
･焼トウモロコシ(ジビエ肉醤タレを付け焼きした物)
･トウモロコシのヒゲ素揚げ
･肉醤バター(ジビエ肉醤とバターを合わせた物)

食べ進めていくと味が変化する麺料理。
初めは塩タレで味付けしているので塩味、麺を食した時は味噌味、肉醤バターが溶けていくほどに醤油味に変化していく。

#レストランカワサキ
#restaurant_KAWASAKI
#ジビエラーメン
#〆ラーメン
#味変ラーメン
#ラーメン
#ジビエ
#旬の食材
#全て使いきる
#富士山ジビエ
#ジビエ料理
#富士山の恵み
#静岡グルメ
#田舎暮らし
#地産地消
#ゴエミヨ
#gaultetmillau
#gibier
#shizuoka
#fujinomiya
#mtfuji