【休業のお知らせ】4月25日〜5月6日まで休業いたします。
お知らせ
静岡市にも休業要請が出た為、明日4/25～5/6までお休みとさせて頂きます。
ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
KAWASAKI
河崎芳範
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猪の単独猟に同行してきました。
猪の単独猟を行っている師匠に同行して来ました。
通常の猪猟は、巻き狩りという猟方で行われています。複数でのグループ猟で、犬をつれて獲物を追い出す人と、獣道で獲物を待ち伏せしする人とに別れて行う猟。
本日行った単独猟は、犬が寝ている猪を見つけ主人をその場所に連れて行く特殊猟。
断崖絶壁に寝ている猪を撃たせてもらう事ができました。
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【求人】スタッフ募集のお知らせ
只今KAWASAKIでは、調理スタッフ、ホールスタッフを募集しております。
詳しくはお気軽にお電話でお問い合わせください。0542720066 河崎。
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メディア情報：専門料理3月号掲載のお知らせ
KAWASAKI：ゴ・エ・ミヨ掲載のお知らせ
2月15日で鳥猟終猟しました。
2/15日で鳥猟終猟しました。
獲物との出会いは一期一会であり、経験値をあげる以外猟果を上げることはできません。
今年も沢山の出会いがあり、多くの経験を積む事が出来ました。
静岡県の四足(鹿、猪)猟は、3/15日まで続きます。
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みかん畑で獲れた脂ののったヒヨドリ
「狩猟ストーリー」
獲物の奪い合い。
狩猟シーズン中、撃ち落とした獲物を猛禽類や小動物に横取りされる事があります。
目の前で獲物を奪われるのは悔しいですが、彼らに狙われたらお終い。あっという間に持ち去ってしまいます。
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あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。
只今KAWASAKIでは、調理スタッフ、ホールスタッフを募集しております。
詳しくはお気軽にお電話でお問い合わせください。0542720066 河崎。
今年も順調に獲物獲れてます。
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〈５周年のご挨拶〉
〈５周年のご挨拶〉
12月15日をもちましておかげさまでKAWASAKIは５周年を迎えることができました。
オープンの日がつい昨日のことのように思い出されます。
あっという間の日々でした。
ここまでくることができたのも、いつも応援してくださる皆様おかげです。
ありがとうございました。
これからも食材だけでなく、生産者の皆さん・お客様・地元の皆さんと真摯に向き合って、良いものを作っていきたいと思います。
5年目のKAWASAKIもどうぞよろしくお願い致します。
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