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11/1日、静岡県、大物(鹿、猪)猟始まりました。

11/1日、静岡県、大物(鹿、猪)猟始まりました。 鳥猟は11/15日解禁です。 #レストランカワサキ #restaurant_KAWASAKI #狩猟解禁 #早寝早起き #猟は日の出から日の入 #田舎暮らし #地産地消 #静岡フレンチ #ジビエ #静岡グルメ #静岡市葵区 #青葉シンボルロード #ゴエミヨ #gibier #gaultetmillau #shizuoka #fujinomiya #shizuoka #mtfuji
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<テレビ出演のお知らせ>

<テレビ出演のお知らせ> あさって11月13日(水)19時~ SBSテレビの「静岡発そこ知り」に出演いたします。 今回は「おいしい理由みつけた!生産者の顔が見える極上のひと皿」です。 当店がいつもお世話になっている生産者さんが登場し、河崎が美味しいひと皿に仕上げます。 ぜひご覧くださいませ! #レストランカワサキ #restaurant_KAWASAKI #gibier #SBSテレビ #静岡発そこ知り #beef #岡村牛 #富士山岡村牧場 #ゆのさや農園 #フジヤマハンターズビール #ジビエ #富士山 #生産者 #mtfuji #田舎暮らし #地産地消 #静岡 #shizuoka
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鹿の胎児の皮の器。

鹿の胎児の皮の器。
命をいただく、それは生きる事。
皮や骨など全てを活用出来るよう考える。

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<岡村牛販売会のお知らせ>

<岡村牛販売会のお知らせ>

11月2日(土)3日(日)の二日間、富士山岡村牧場にて岡村牛の販売会が行われます。
3日(日)は河崎が岡村牧場の厨房をお借りしてランチをご提供いたします。
第2回目となる今回のメニューは… ・岡村牛の内もも肉のステーキ ¥未定
・岡村牛のリブロースのステーキ ¥未定
・岡村牛のトモズネ肉のはちみつ煮込み ¥1300
・岡村牛のカレー ¥800

です。
前回好評をいただいたステーキは2種類に増やしました。
どうぞお楽しみください。
皆様のお越しをお待ちしております。

販売会10:00~
ランチ11:00~

富士山岡村牧場
静岡県富士宮市人穴137-318
0544-52-3668
https://www.facebook.com/tiyoji.okamura

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ペット用(猟犬)の鹿ジャーキー出来上がりました。

ペット用(猟犬)の鹿ジャーキー出来上がりました。
知り合いの犬のためにに時々作っています。
とても美味しいらしく、シェフが行くとこれをもらえると思い、ヨダレをたらしてよってきます。
人間が美味しいと思うものはペットにとっても美味しいのですね!

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【営業時間等の変更のお知らせ】

【営業時間等の変更のお知らせ】

11月より [営業時間]
Lunch 12:00~14:00(L.O 13:30) 前日18:00までの予約のみ
Dinner 18:00〜23:00(L.O 21:00) 当日12:00までのご予約 [定休日]不定休 [メニュー]
Lunch&Dinner
¥6000円 野菜を中心としたコース
¥8000円 富士山麓の食材を使用したコース
¥12000円 ジビエコース

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
KAWASAKIでは、その日に使用する食材を毎朝生産者の元へ行き、シェフ自ら収穫や仕入れを行っているため、11月1日より上記のとおり変更させていただきます。
さらなる美味しさの追求のため、より一層の努力をしてまいりますので、何卒ご理解賜りますよう、また引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

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#今後とも宜しくお願いします

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Farm To Table 開催のお知らせ

Farm To Table 開催のお知らせ

当店が料理監修させていただいている富士宮のカフェ JINQにて、Farm To Table が開催されます。
当店のシェフ河崎がJINQへ出張し一夜のみの特別なディナーをご提供するこのイベント、前回は豚をテーマにし、大変好評をいただきました。

第2回目となる今回のテーマは「身近な食材
富士の鶏と卵の華麗なる変身」です。
今回もどうぞご期待くださいませ。

10月26日(土)18:30start 8400円~

お問い合わせご予約はJINQまで。
0544ー66ー3190
静岡県富士宮市中央町10-8

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台風の影響が心配されましたが、富士宮は特に大きな被害もなく通り過ぎてくれました。

台風の影響が心配されましたが、富士宮は特に大きな被害もなく通り過ぎてくれました。
いい天気です!
被害にあわれた方には心よりお見舞い申し上げます。

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