〈年末スペシャルギフトセットのご案内〉

今年の年末もジビエたっぷりのスペシャルセットをご用意いたします
今回は熊のテリーヌや肉醤も加えてさらに豪華になりました
年末料理やおせち料理のお供にいかがですか

【月の輪熊、ヒグマのテリーヌ】
今期獲れた月の輪熊とヒグマのお肉をmixして作ったテリーヌ
お肉以外にも熊の心臓、レバー、脂を練り込んでいます

【鶏ハム黒こしょう風味】
ハーブなどでマリネした鶏ムネ肉を黒胡椒と共にしっとりと仕上げました
そのままでも美味しいですが、サラダなどもオススメ

【鹿肉カレー】
鹿肉と鹿筋を柔らかく煮込んだ中辛カレー

【猪鹿鳥バロティーヌ】
鳥モモ肉で猪肉と鹿肉のミンチを包みこんだ料理
そのまま冷製でも、フライパンなどで焼いて温製でも召し上がれます

【鶏燻製】
サクラチップで燻した鶏ムネ肉

【本州鹿ジャーキー】
ジビエ肉醤や酒類、スパイスに漬け込んで仕上げた鹿ジャーキー
ピリ辛が癖になる味

【豚肉ハチミツ煮】
豚ばら肉に香味野菜、ハチミツ、スパイス、シェリーヴィネガー、マスタードを加え煮込んだ料理

【7年熟成自家製生ハム】
富士山の風を7年あて完成した自家製生ハム

【猪、黒こしょう、チーズパン】
猪ベーコン、黒胡椒、モッツァレラチーズを練り込んで作ったパン
スライスしてトーストすると猪の脂とチーズが溶けて味わいがさらにアップします

【ジビエ肉醤】
ジビエ肉を麹と合わせ熟成させた、旨味たっぷりのオリジナル醤
醤油と同じようにお使いください
オススメは卵かけご飯

2〜3人前
22,000円

・お受け取り方法
ご予約のうえ30日の14時〜17時に当店へご来店ください

ご都合がつかない場合は発送いたします(送料＋1,000円頂戴します 30日発送のみ)

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