師匠が獲った月の輪熊が届きました 月の輪熊を獲ったその日は猟場の選定からアプローチ、獲物との出会いのタイミングがかみ合い、1日の単独猟で月の輪熊を4頭獲ったそうです 私の北海道での羆猟は日の出から日の入りまで毎日みっちり猟をし、10日目にやっと1頭獲ったのに・・・・・恐ろしい猟感です 月の輪熊と羆が揃ったので、熊2種の食べ比べをお出しすることができます 鹿肉も本州鹿と蝦夷鹿がご用意できます。獲り方、年齢、性別、部位、熟成、調理法など同じ状態で揃えた食べ比べができます ご興味のある方はご予約の際にお申し付けください #レストランカワサキ #restaurant_KAWASAKI #食べログ百名店2025 #北海道猟　#羆猟　#蝦夷鹿猟　#本州鹿猟 #狩猟解禁　#熊は黒光り　#月の輪熊 #熊食べ比べ　#鹿食べ比べ #ゴエミヨ2025 #富士山の食材 #旬の食材 #全て使いきる #富士山ジビエ #ジビエ料理 #富士山の恵み #静岡グルメ #田舎暮らし #地産地消 #ゴエミヨ #gaultetmillau #gibier #shizuoka #fujinomiya #mtfuji