実は美味しいカラス肉

少し前にSNSでカラスを紹介したところ20名弱のカラス肉の注文をいただきました。

カラスはリクエストが少ないため在庫をかかえていないので、急ピッチで撃ちに行っています。

今までカラスを撃つ習慣がなかったので、いざ獲りに行くと思った以上にカラスの頭の良さに驚かされています。

こちらの気配をいち早く察知し、動きを監視しています。

少しでも不審な動きや殺気を出すとすぐに飛び去ってしまいます。他の鳥類とは駆け引きが異なりアプローチのしかたを変えています。

撃った後も近くにいるカラスが他のカラスに知らせて、空が黒く染まるくらいに集まってきます。

銃を向けると散り散りに散るので、銃が危険な物であることも理解していると思われます。

味は実はかなり美味しい。
胸肉は鳩や鴨に近い味わいの赤身肉。
股肉は筋肉が発達していて固いので、煮込みやミンチにして調理しています。

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