狩猟をやる人は、狩猟以外にも山菜、野草、木の実、茸、釣りなどに詳しく、1年を通じて趣味を楽しんでいる人が沢山います。

狩猟仲間からの繋がりで、新しい食材の入手先との出会いがあります。

今年の鮎は、静岡興津川、伊豆狩野川、中伊豆大見川から、新たに仕入れることが出来るようになりました。
7月中旬からサイズもアップし、本格的に始まります。

鮎は餌であるコケの差で味や香りに違いが出るので、捕れる川によって味わいが違います。

鮎は異名で香魚と呼ばれるだけあり、良い香りがします。

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